| |
|
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
| |
|
|
| |
Технология приготовления фруктовых, ягодных и овощных соков
Перед приготовлением соков руки следует тщательно вымыть. Всю посуду, предназначенную для приготовления сока для малыша, следует не только вымыть, но и обдать кипятком. Перед отжиманием фрукты, ягоды или овощи надо тщательно промыть несколько раз (последний раз ополоснуть кипяченой водой). Свежие, зрелые, неповрежденные ягоды (черную, красную и белую смородину, малину, бруснику, клюкву, клубнику, землянику), чтобы не помять, следует насыпать в дуршлаг и хорошо промыть, осторожно потряхивая. После этого дважды облить кипящей водой, затем переложить ягоды в сложенную в 2 слоя прокипяченную марлю и давить ошпаренной кипятком ложкой - пластмассовой, деревянной или из нержавеющей стали.
. Свежую морковь вымыть теплой водой, почистить щеткой и снова промыть. Затем дважды облить кипятком, натереть на пластмассовой терке и выдавить сок через сложенную вдвое прокипяченную марлю.
Таким же образом можно приготовить сок из свеклы, в который можно добавить сок из 1-2 ломтиков лимона.
Зрелое, без пятен на кожуре яблоко надо вымыть и дважды облить кипятком, разрезать на 4 части, натереть на мелкой пластмассовой терке и выдавить сок описанным ранее способом. Так же можно приготовить томатный сок.
Листья капусты, шпината без пятен хорошо вымыть, удалить утолщения, сложить в дуршлаг, дважды облить кипящей водой и дать стечь воде. Потом мелко нарезать, сложить в прокипяченную марлю, хорошо отбить и выдавить сок.
Спелые сочные абрикосы тщательно промыть кипяченой водой и обдать кипятком. Разрезать на 2 части и удалить ядро, затем очистить от кожуры, при необходимости натереть на терке и осторожно отжать через чистую марлю, сложенную в 2 слоя. Так же готовится сок из сливы.
Приготовленный сок всегда надо попробовать перед тем, как давать ребенку.
Лучше всего отжимать соки непосредственно перед употреблением. Хранить сок можно в стеклянной или фарфоровой емкости с крышкой или в бутылке, заткнутой ватой, в холодном месте не более 10-12 ч. Перед употреблением сок обязательно подогревают до теплого состояния.
После введения в рацион соков и при хорошей их переносимости можно вводить в рацион малыша фруктовые пюре из аналогичных фруктов. Такое пюре лучше всего наскоблить пластмассовой ложкой. Начинать лучше всего с яблочного, абрикосового или бананового пюре, так как они богаты пектиновыми веществами, благотворно влияющими на пищеварительный тракт.
Для приготовления яблочного пюре лучше всего выбирать кисло-сладкие сорта яблок, потому что в них железа больше, чем в других сортах.
Предпочтение следует отдавать свежим сокам и пюре, однако можно использовать также витаминизированные пюре и соки, приготовленные специально для детей промышленным способом.
Начинают давать пюре с 1/2 ч. л., затем каждые 2-3 дня порцию увеличивают еще примерно на половину такой же ложечки, постепенно доведя до 30-50 г к 6 месяцам, а к году - до 100 г. Наскобленное фруктовое пюре рекомендуется давать 2-3 раза в день после кормления (когда малыш не получает соков). Пюре следует чередовать с соком: после одного кормления дать сок, после другого - пюре. Открытую, а затем плотно закрытую пластмассовой крышкой (ошпаренной кипятком) банку можно держать в холодильнике
не дольше суток. Вынутое из холодильника пюре следует подогреть до 30 °С и только после этого давать его ребенку пластмассовой ложкой.
|
|
| |
|
|
| |
|
|
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
| |
Питание 4-месячного ребенка Питание 4-месячного ребенка
В конце 4-го - начале 5-го месяца жизни одно кормление грудью заменяют овощным пюре, приготовленным из картофеля, моркови, капусты, гороха, или смесью, приготовленной из различных овощей. Кроме того, в этом возрасте ребенок получает 2 раза в день по 1/2 кофейные чашки фруктового сока.
Рецепты приготовления фруктовых пюре для малышей от 4-5 месяцев до 1 годаРецепты приготовления фруктовых пюре для малышей от 4-5 месяцев до 1 года
Рецепт № 1. Яблочное пюре
Требуется: 100 г спелых яблок, 1 ч. л. сахарного песка.
Меню для ребенка с года до полутора лет при запорах
Если у ребенка твердый стул, попробуйте два дня придерживаться следующей диеты и давать больше жидкостей.
Рецепты приготовления овощных супов для малышей от 6 месяцев до 1 годаРецепты приготовления овощных супов для малышей от 6 месяцев до 1 года
Рецепт № 1. Овощной бульон
1 порция - 200 г.
Рецепты приготовления мясных блюд для малышей от 7 месяцев до 1 года Рецепты приготовления мясных блюд для малышей от 7 месяцев до 1 года
Рецепт № 1 Протертое мясо
Требуется: 60-80 г куриного или говяжьего мяса, 70-80 г мясного (говяжьего или куриного) бульона, 1/2 ч. л. сливочного масла, молоко по вкусу, щепотка поваренной соли.
|
|
|
|
|
| |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
| Детские тэги |
|
1 год 7 месяцев 9 месяцев астма береза близнецы боб бумага ветка рябины водные процедуры волосы герои гимнастика головоломки голубь грудное молоко грудной детей жара животные загадки зайцева Занятия звезда имя Искусственное кактус картина квадрат количество координация кораблик коробка крокодил кукла лиса логика. мышление математика медуза молоко мочеиспускание мужской недержание мочи нервная обмывания обработка оригинальная петрушка пластилин пневмония подборка познание приготовление противопоказания Психическое развивающие рана распорядок ребусы русские народные сказки сальмонеллез салют самолет сердце скачать слова СНЕГ Трафареты уровня учеба учимся фазан физическое Фотографии фрукты фурункул хлопушка цветы чтение щетка |
|
|
| |
|
