| |
|
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Рецепты приготовления мясных блюд для малышей от 8-9 месяцев до 1 года
Рецепт № 1. Мясные котлеты Требуется: 50 г мяса без пленок и жира, 15 г булки без корочек, 1 ч. л. очень холодной воды, 2 г растительного масла, 2 ч.л. готового мясного бульона, панировочные сухари, соль по вкусу. Способ приготовления: мясо тщательно вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Затем добавить размоченную в воде и отжатую булку, пропустить вторично с булкой через мясорубку, добавить соль по вкусу, холодную воду, растительное масло. Очень хорошо вымесить фарш деревянной ложкой, чтобы масса была нежной, ровной. Выложить фарш на доску, смоченную водой, и поделить его на две части. Каждую часть обвалять в просеянных сухарях, придать круглую или продолговатую форму и выложить в небольшую кастрюлю без ручек, полить бульоном, накрыть крышкой, поставить варить на пару (т. е. в другую кастрюлю, наполовину наполненную кипятком). Держать в духовке полчаса. Подавать с овощным пюре. Рецепт № 2. Мясные фрикадельки к супу |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Рецепты приготовления блюд из говяжьей или телячьей печени для малышей от 8 - 9 месяцев до 1 года
Рецепт № 1. Протертая печень 1 порция - 60-80 г Требуется: 60-80 г говяжьей печени, 1/3 стакана воды, 70 г готового бульона, молоко по вкусу, щепотка поваренной соли. Способ приготовления: печень вымочить в холодной проточной воде, чтобы освободить ее от скопившейся крови. Для этого положить печень в кастрюлю и поставить под кран, чтобы вода текла непрерывной тонкой струей. Затем снять с нее верхнюю пленку, удалить жир и пленку и еще раз ополоснуть холодной водой. После этого мелко порезать, залить водой и тушить на малом огне в течение 10-15 мин. Затем печень необходимо прокрутить дважды через мясорубку и протереть через сито или частый дуршлаг. В протертую массу влить мясной бульон или молоко, приготовленное для ребенка. Затем получившуюся массу прогреть на слабом огне в течение 10 -15 мин. Если малыш неохотно ест печеночное пюре, можно перемешать его с протертым мясом. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Рецепты приготовления супов из круп для малышей от 6 месяцев до 1 года
Рецепт № 1. Суп-крем из перловой крупы Требуется: 2 ст. л. перловой крупы, 30 г моркови, 50 г молока, 1 ч. л. сливочного масла, 1/2 желтка, 1 стакан холодной воды, щепотка поваренной соли. Способ приготовления: перловую крупу промыть в холодной воде, залить холодной водой и варить 1,5-2 ч до тех пор, пока крупа не станет мягкой. Перед концом варки посолить, протереть горячей через сито. Отдельно приготовить заправку: половину яичного желтка тщательно размешать с молоком. Заправку осторожно влить в суп, после чего проварить суп на водяной бане еще 8-10 мин. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Рецепты приготовления овощных супов для малышей от 6 месяцев до 1 года
Рецепт № 1. Овощной бульон 1 порция - 200 г. Требуется: 70 г моркови, 50-60 г картофеля, 10-12 г сухого гороха, щепотка поваренной соли. Способ приготовления: овощи тщательно помыть, очистить, нарезать кусками, горох промыть, залить все 1 л холодной кипяченой воды и варить 1,5-2 ч под крышкой. Затем отвар процедить, овощи удалить (так как они уже не имеют никакой питательной ценности), добавить в него соль и вскипятить. Перед самой подачей на стол можно положить сливочное масло. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Рецепты приготовления каш для малышей от 5 месяцев до 1 года
Рецепт № 1. Манная каша (5%ная) Порция - 200 г. Требуется: 2 ч. л. манной крупы, 1 стакан воды, 1/2 стакана горячего молока, 1 ч. л. сахарного песка, 1ч. л. (5 г) сливочного масла, щепотка поваренной соли. Способ приготовления: влить в эмалированную кастрюлю воду и довести до кипения. Затем аккуратно засыпать в кипящую воду манную крупу, постоянно взбивая крупу во время варки, чтобы не образовались комки. Варить 8-12 мин. Затем добавить горячее молоко, сахар, соль, довести до кипения и снять с огня. В готовую кашу добавить сливочное масло и вымешать. Каша должна получиться жиденькой. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Рецепты приготовления фруктовых пюре для малышей от 4-5 месяцев до 1 года
Рецепт № 1. Яблочное пюре Требуется: 100 г спелых яблок, 1 ч. л. сахарного песка. Способ приготовления: яблоки тщательно обмыть, разрезать на 4 части, не очищая и не вырезая сердцевины, залить очень небольшим количеством горячей воды, закрыть крышкой. Нагреть до кипения, затем убавить огонь и потушить 10-15 мин. Затем мягкие яблоки вместе с водой, в которой они варились, протереть через мелкое сито, добавить сахар, довести до кипения, но не кипятить. Полученное пюре сразу же перелить на блюдечко или в чашечку, остудить до теплого состояния. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Питание 4-месячного ребенка
В конце 4-го - начале 5-го месяца жизни одно кормление грудью заменяют овощным пюре, приготовленным из картофеля, моркови, капусты, гороха, или смесью, приготовленной из различных овощей. Кроме того, в этом возрасте ребенок получает 2 раза в день по 1/2 кофейные чашки фруктового сока. Рецепты приготовления овощных пюре для малышей от 4-5 месяцев до 1 года Рецепты даны в расчете на 1 порцию - 200 г. Рецепт № 1. Картофельное пюре Требуется: 100-150 г картофеля, 50-70 г кипяченого цельного коровьего молока, 1/2 ч.л. сливочного масла, щепотка поваренной соли. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Технология приготовления фруктовых, ягодных и овощных соков
Перед приготовлением соков руки следует тщательно вымыть. Всю посуду, предназначенную для приготовления сока для малыша, следует не только вымыть, но и обдать кипятком. Перед отжиманием фрукты, ягоды или овощи надо тщательно промыть несколько раз (последний раз ополоснуть кипяченой водой). Свежие, зрелые, неповрежденные ягоды (черную, красную и белую смородину, малину, бруснику, клюкву, клубнику, землянику), чтобы не помять, следует насыпать в дуршлаг и хорошо промыть, осторожно потряхивая. После этого дважды облить кипящей водой, затем переложить ягоды в сложенную в 2 слоя прокипяченную марлю и давить ошпаренной кипятком ложкой - пластмассовой, деревянной или из нержавеющей стали. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Прикорм для детей
Параллельно с ростом грудного ребенка растут и его потребности в питательных веществах. Несмотря на то что молоко матери - наиболее совершенная пища для детей первого года жизни, оно может полностью удовлетворить потребности растущего детского организма только до 4-месячного возраста. Ребенок более старшего возраста нуждается в дополнительном введении ряда веществ. К ним относятся минеральные -вещества: соли железа, меди, кобальта, кальция, фосфора, магния, марганца. Такие вещества человек получает главным образом из пищи растительного происхождения, поэтому прикорм начинают с растительных продуктов - овощей, фруктов, крупы и др. Кроме минеральных веществ, эти продукты содержат также необходимую ребенку клетчатку, которая играет большую роль в правильной работе желудочно-кишечного тракта. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
О витаминах, минералах и белках
Многим детям педиатры уже с 2-3-месячного возраста назначают специальные витамины и препараты. Чаще всего в список входят витамин Б, глюконат или глицерофосфат кальция, препараты, содержащие железо. С чем это связано? Препараты витамина В необходимы маленьким детям для профилактики рахита. Потребность ребенка первого года жизни в витамине Б частично удовлетворяется за счет женского молока. Однако с 2-месячного возраста дети нуждаются в дополнительном получении витамина В на протяжении всего первого года жизни. Назначают его, как правило, одновременно с витамином А, для того чтобы избежать легких симптомов интоксикации (понижения аппетита, тошноты, иногда рвоты и др.), которые возникают у некоторых детей, принимающих только витамин В. При одновременном приеме витаминов Б и А исключается возможность развития интоксикации или передозировки этих витаминов. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Нужна ли младенцу вода ?
Вода ребенку, разумеется, нужна, но с определенного возраста. По мнению большинства специалистов, новорожденным (т. е. детям до 1 месяца жизни) никакой иной пищи или питья, кроме грудного молока, за исключением случаев, обусловленных медицинскими показаниями, не требуется. Особенно опасно так называемое предлактационное питание (дается новорожденному до первого прикладывания к груди), которое повышает риск инфекционных осложнений и желтухи, мешает налаживанию сосания, а также может вызвать непереносимость белков коровьего молоки и аллергические реакции. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Причины снижения лактации и способы ее увеличения
У многих мам, особенно первородящих, нередко во время периода кормления наблюдается пониженная лактация (гипогалактия). Снижение количества вырабатываемого грудными железами молока может быть вызвано многими причинами и факторами: неправильным режимом дня и питания, недостаточно качественным питанием, физическими перегрузками и стрессами, недосыпанием, недостаточными по времени прогулками на свежем воздухе, неудовлетворительными материально-бытовыми условиями, несоблюдением гигиенических мероприятий, плохой экологической обстановкой в районе проживания, вредными привычками (курением, алкоголизмом, употреблением наркотиков), острыми и хроническими заболеваниями. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Срыгивания у малыша
Во многих случаях хорошему сосанию мешает излишняя активность ребенка. Он жадно хватает сосок, сильно тянет и вместе с молоком заглатывает воздух. В результате ребенок быстро перестает сосать, краснеет, начинает вести себя беспокойно, пока не срыгнет часть выпитого молока. Если воздух попадает в желудок в значительном объеме, то при одном или нескольких срыгиваниях ребенок теряет большое количество съеденного молока, поэтому остается голодным и через короткий промежуток времени вновь требует пищу. Чтобы этого не случилось, ребенка во время кормления следует держать, немного приподняв грудь и голову. При очень активном сосании и некотором захлебывании ребенка через 8-10 мин нужно прервать кормление и подержать ребенка вертикально, прижав к себе животиком и поглаживая по спинке в течение 1-2 мин, пока он не срыгнет воздух, затем снова приложить к груди на 8-10 мин и опять поносить малыша в вертикальном положении 5-10 мин для отрыгивания воздуха. После этого можно положить младенца на бок. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
| |
Требования к месту кормления малыша
Существуют определенные требования к месту для кормления малыша. Первые кормления грудью проходят обычно в стенах роддома. Именно здесь мама получает необходимые навыки кормления и ухода за малышом. Опытный медицинский персонал объясняет и показывает, как готовить к кормлению грудь, помогает освоить технику кормления, показывает, как правильно дать грудь, чтобы малыш захватывал не только сосок, но и околососковый кружок (ареолу), сцедить молоко. В современном роддоме мама и малыш находятся в палате совместного пребывания. В этом случае обеспечивается тесный эмоциональный контакт, грудное молоко прибывает быстрее, кормление грудью осуществляется по требованию и продолжается дольше, ребенок быстрее прибавляет в весе. |
|
 |
 |
 |
| |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
| Детские тэги |
 |
7 месяцев артикуляционный аудиосказки белоснежка блюдо бомбочка внимание времена далматинец двигательная девочки делать дети диета дикие дома домашние дошкольного дюймовочка единственное животные животный жизни задержкой ЗИМА идет источник корабль кормим маленькие мама математика минералах и белках мир младенец младший Мозаичное панно молоко муха мышление нитка новый год ожирение оригамист особенность осязание пазлы пальцы пеленание первый петрушка петух печень потешки праздник превращение приобретения пух пюре развития раскраски ребенок скороговорки состав срыгивание строитель танки телячья темперамент три поросенка труд тюльпан уход Физиологическое формы цыпа чтение школьник школьный щелкунчик |
 |
|
| |
|